Cara membuat. Resep Urap Sayuran Pedas dan Enak
Resep Urap Sayuran Pedas dan Enak
( SHARE / LIKE untuk menyimpan resep )
Bahan :
200 gr wortel
200 gr kacang panjang
50 gr tauge
100 gr kol
200 gr kelapa parut
15 cabai rawit
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 ruas jari kencur
gula pasir
garam
penyedap
Cara membuat :
- Kacang panjang potong2 lalu cuci bersih
- Toge buang akar nya, cuci bersih
- Wortel potong korek api, cuci bersih
- Kol iris, cuci bersih
- Kelapa di parut
- Haluskan bumbu: kencur, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih ( resep asli pake terasi juga )
- Panaskan kukusan, masukan kacang panjang kukus selama 5 menit, masukan wortel kukus selama 3 menit, masukan kol dan toge kukus hanya sampai layu -+2 menit
- Kalo mau di rebus juga bisa cara nya sama rebus satu/satu sayuran sampai matang
- Setelah sayuran di kukus angkat dan sisihkan
- Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya
- Tumis bumbu sampai harum, setelah harum masukan air secukupnya beri bumu: garam, gula pasir dan penyedap secukupnya kemudian aduk2
- Masukan kelapa parut aduk2 sampai tercampur rata dan tes rasa terlebih dahulu
- Jika rasa sudah cukup pas lalu masak sampai matang, kelapa parut harus di masak sampai benar2 matang supaya tidak mudah basi
- Setelah kelapa parut matang masukan semua sayuran lalu aduk2 sampai semua bahan tercampur rata
- Angkat dan sajikan
- Urap sayuran siap di nikmati
- Untuk rasanya enak dan tentunya sehat, karena saya menggunkan cabe rawit banyak jadi terasa pedasnya, bila tidak suka pedas bisa di kurangi cabe nya.
~ Selamat Mencoba ~
