Cara membuat Soto Tetelan dengan mudah

Soto makanan berkuah yang khas dari berbagai daerah di Indonesia. Yang banyak kita kenal adalah soto dari Solo, Soto dari Bogor dan soto Sokaraja.

Dari sekian banyak soto, ada salah satu soto yang menggunakan bahan tetelan sebagai taburannya.

Yuk kita buat saja Soto tetelan dengan menggunakan bahan dibawah ini :

Bahan

• 1/4 kg tetelan sapi
• 1 kembang lawang
• 3 kapulaga
• 2 sereh, geprek
• 2 daun jeruk,sobek,buang tengahnya
• 1 liter santan
• 500 ml air
• Air rebusan pertama untuk tetelan secukupnya

Bumbu halus

• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai dengan kunyit
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe

Cara

• Rebus tetelan sampai airnya mendidih, lalu air nya dibuang
• Rebus lagi dengan air 500 ml, masukkan sereh,kapulaga,daun jeruk,kembang lawang,masak dengan api kecil sampai 1/2 matang
• Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ke rebusan tetelan. Dan masukkan santan
• Masak sampai empuk, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah

Taburan

Daun seledri iris iris 

Semoga bermanfaat dan bisa di praktekan di rumah.